紅燒豬小腸最簡單做法，紅燒豬腸家常做法

“紅燒豬小腸醉簡單做法”指的是一種制作紅燒豬小腸的簡便方法。將豬小腸清洗干凈，切成適當(dāng)長度。接著，準(zhǔn)備蔥姜蒜、八角、香葉等香料。然后在鍋中加入清水，放入豬小腸焯水去腥。焯好后的豬小腸用清水沖洗干凈，切成適口大小的段。

熱鍋涼油，下入香料炒香，再加入豬小腸翻炒至表面微黃。然后加入生抽、老抽、料酒、白糖等調(diào)味料，翻炒均勻后加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮至豬小腸熟透入味。醉后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。這種方法簡單易學(xué)，適合家常制作，能夠保留豬小腸的鮮美和營養(yǎng)。

紅燒豬腸家常做法

紅燒豬腸是一道美味的家常菜，以下是其詳細(xì)的家常做法：

所需材料：

1. 豬大腸500克

2. 生姜3片

3. 大蔥2根

4. 八角2顆

5. 桂皮1小塊

6. 料酒適量

7. 老抽、生抽各適量

8. 白糖30克

9. 鹽適量

步驟：

1. 將豬大腸清洗干凈，切成約5厘米長的段。生姜切片，大蔥切段備用。

2. 鍋中加入適量的水，放入豬大腸焯水，去除血水和雜質(zhì)。撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

3. 鍋中加入適量的油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，變成紅色泡沫時(shí)，加入豬大腸翻炒上色。

4. 加入生姜片、大蔥段、八角和桂皮，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 倒入適量的料酒，生抽和老抽，翻炒均勻，使豬大腸充分吸收調(diào)料的味道。

6. 加入適量的清水，水量要沒過豬大腸。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，約40分鐘至1小時(shí)，直到豬大腸熟透且口感軟糯。

7. 醉后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)：

1. 豬大腸焯水時(shí)可以加入一些料酒和姜片，去腥味。

2. 燉煮過程中要保持小火，以免燒干。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

紅燒豬腸這道菜就做好了，你可以搭配米飯或面食享用。

紅燒豬小腸醉簡單做法

紅燒豬小腸的醉簡單做法

所需材料：

1. 豬小腸500克

2. 生姜3片

3. 大蔥1根

4. 料酒適量

5. 老抽、生抽各適量

6. 白糖30克

7. 鹽適量

所需工具：

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟：

* 前期準(zhǔn)備：

1. 豬小腸清洗干凈，去除異味。可以加入料酒和姜片焯水去腥。

2. 生姜切片，大蔥切段。

* 制作過程：

1. 在鍋中加入適量的油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化并變成紅色糖漿。

2. 加入焯好水的豬小腸，翻炒均勻，讓豬小腸均勻裹上糖漿。

3. 加入生姜片和大蔥段，繼續(xù)翻炒出香味。

4. 倒入適量的生抽、老抽和料酒，翻炒均勻，讓豬小腸充分吸收調(diào)料的味道。

5. 加入適量的清水，水量要沒過豬小腸。

6. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間可適當(dāng)翻動(dòng)豬小腸，防止粘鍋。

7. 當(dāng)豬小腸燉至軟爛，湯汁濃稠時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

提示和建議：

* 豬小腸要選擇新鮮無異味的，焯水可以去腥味。

* 燉煮過程中要保持小火慢燉，這樣豬小腸才能燉得軟爛入味。

烹飪時(shí)間：約30分鐘

分量：2-3人份

雖然這個(gè)做法相對(duì)簡單，但紅燒豬小腸的口味和味道可能會(huì)因個(gè)人喜好而有所不同。你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味。