去萬寧吃一天 當一回萬寧人

早餐

【糯米條湯】

當?shù)厝讼矚g當早餐吃。糯米條和椰絲熬成，有咸的也有甜的，甜的加紅糖，兩種味道都不錯。

【萬寧粘耙】

萬寧粘耙，俗稱年糕，塊頭很大，可以切成小片薄塊，或即吃，或下油鍋煎一煎。味道甜甜的，軟軟有粘性。

【后安粉】

來萬寧，不吃完正宗的后安粉都不要說你來過萬寧?！『蟀卜酃拭甲h就是產(chǎn)在萬寧的后安，因后安鎮(zhèn)這個地名而命名。后安鎮(zhèn)是一個小鎮(zhèn)，人不多，但是整個鎮(zhèn)幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這后安米粉的香味。人們似乎已經(jīng)將后安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，讓自己沉醉于那濃香的湯水之間。

午餐

【稀飯配鍋寶（蘿卜干）】

萬寧人的醉愛，中午吃著稀飯配鍋寶，是一件很美的事情，萬寧女人都會自制這種蘿卜干，家家戶戶的壇子里都有這種午飯“神菜”。

【港北馬鮫魚】

萬寧馬鮫魚盛產(chǎn)于港北、烏場海域，是海南名菜之一，屬萬寧五大菜；具有肉質(zhì)細膩軟而香、味道鮮美，富含營養(yǎng)的特點，是海南海域醉好的魚類之一。萬寧馬鮫魚之所以享有盛名于其他地區(qū)海域的馬鮫魚，據(jù)說是由于該海域生長了大量營養(yǎng)豐富適于馬鮫魚食用的海藻和優(yōu)質(zhì)的海水，因而得名。

【萬寧小海魚湯】

萬寧人愛吃魚，愛喝湯，小海的魚湯是近來萬寧各界人士醉喜愛吃的一道時尚海鮮美食，它出品源自于老爺海和橋海及各小海地區(qū)一帶的水上餐廳，讓客人隨地臨海自點鮮活的各類海鮮品種就地烹飪而食。萬寧小海魚湯不僅具有魚肉質(zhì)細膩鮮美，湯味清香芳醇、營養(yǎng)豐富的特點，還有漁家樂的風情風味。

晚餐

【清煮魷魚】 清煮鮮魷魚，清煮魷魚的特色就是保留魷魚的墨袋，所以煮好后，湯是黑乎乎的，吃魷魚的時候也會滿嘴黑乎乎，萬寧人對食材的選擇就是“鮮”，清蒸魷魚，一般人看著黑乎乎的魷魚湯而不敢吃，但在萬寧人眼中，這絕對是一道醉有營養(yǎng)，醉豐富的食物之一，原汁原味的萬寧味道，你想試嗎？

【清蒸豬肚】

豬肚在萬寧也是一道較受歡迎的美食之一。萬寧人制作豬肚的方法很簡單，不需要復雜的材料，只要在清湯里撒點胡椒煮熟即可，煮好的豬肚配著胡椒的香味，蘸著醬油吃，一個字“鮮”。

【白切東澳鵝】

東澳鵝盛產(chǎn)于萬寧市東澳鎮(zhèn)一帶地區(qū)，被譽為萬寧地區(qū)的美食菜肴之一，在萬寧東澳鎮(zhèn)，那里有豐富的水資源和草地資源，氣溫和水溫適宜，具有開發(fā)規(guī)模養(yǎng)殖肉鵝的自然條件，當?shù)剞r(nóng)民從長期的養(yǎng)殖中積累了豐富的經(jīng)驗，經(jīng)過數(shù)代的繁育“東澳鵝”已具有獨特的風味。東澳鵝具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

【龍滾菜】

龍滾鎮(zhèn)位于萬寧市北部，龍滾菜就是以這個地方而命名，龍滾菜在萬寧地區(qū)享有眾口皆碑的美譽。歷來逢年過節(jié)，是人們酒桌上常備的美味佳肴之一，具有香滑潤口，回味極佳的地方美食特色。制作方法也很簡單，先用少許油、鹽、醬油等調(diào)料將魷魚絲和蝦米炒到金黃色，然后再放入韭菜、精粉絲直至炒熟。是萬寧人十分喜愛的一道佳肴。

【白切海鮮豬】

白切香豬可不是一般的豬肉，它是萬寧著名的海鮮豬，海鮮豬盛產(chǎn)于萬寧各沿海一帶村莊?？梢哉f海鮮豬是吃海鮮長大的，村民們把路邊的海藻摻上地瓜干、木薯粉來喂豬，有時候還捕撈些小魚小蟹給豬吃，這種豬長期不吃飼料而吃海鮮，當?shù)厝司桶堰@樣養(yǎng)出來的豬，叫做海鮮豬。它具有肥而不膩，清香鮮嫩、醇香細膩的特點。