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海螺心聲:新月掛鐮,濤聲灌耳,不勞舊夢癡纏?

2018-03-12 15:39:40來源:海口房價 瀏覽量(

[摘要] 小螺號滴滴滴吹,海鷗聽了展翅飛;小螺號滴滴滴吹,浪花聽了笑微微…… 一題記 一首膾炙人口的兒童歌曲——《

小螺號滴滴滴吹,海鷗聽了展翅飛;小螺號滴滴滴吹,浪花聽了笑微微……

一題記

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        一首膾炙人口的兒童歌曲——《小螺號》,熟悉的旋律,動聽的歌聲,把我們帶回童年時光,光著小腳丫,走在海邊上,聽大海的心聲,拾美麗的海螺……

        海螺又稱海贏、流螺、假豬螺、釘頭螺,在我國的沿海均有分布,與陸地上的蝸牛是近親。海累肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美。在韓國,海螺湯是大病之后的復(fù)原湯;在日本,海螺也是醉受歡迎的食品之一。

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        海螺姑娘的傳說:此情可待成追憶,只是當(dāng)時已惘然

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        在海南鄉(xiāng)村,流傳著這樣一個傳說: 一個黎族村子里,住著一位叫阿龍的青年和他雙目失明的母親阿婆。—天,阿龍照常撒網(wǎng)、拉網(wǎng),拉了三次,網(wǎng)里都只是同一只金色的海螺。阿龍把它回家,并把當(dāng)天的經(jīng)歷和母親說了。老阿婆撫摸著海螺說:“這是大海養(yǎng)育的寶貝,既然有緣留下吧!”阿龍便把海螺放在缸里,用新鮮的海水養(yǎng)著。

第二天,阿龍照常出海打魚,傍晚回到家里,卻發(fā)現(xiàn)屋里收拾得千干凈凈,桌子上擺著熱氣騰騰的飯菜,阿龍和老阿婆都感到很奇怪。第三天,阿龍裝作出海打魚,去而復(fù)返,發(fā)現(xiàn)了正在提水做飯的海螺姑娘。海螺姑娘看中了阿龍的勤勞孝順,不在乎阿龍家的貧苦,與他結(jié)為妻。從此,阿龍外出捕魚,海螺姑娘在家侍奉老母,夫唱婦隨,恩愛有加。

光陰似箭,轉(zhuǎn)眼到了第三年,海螺姑娘突然變得心事重重,常常一個人面對大海發(fā)呆。在阿龍的再三追問下,海螺姑娘終于說出實情。原來三年前海螺姑娘隨龍王敖順到東海探親,半路偷偷在這里停留下來。常言道“仙境三日,人間三年”,如今南海龍王就要回來了,為了不連累阿龍和鄉(xiāng)親們,海螺姑娘不得不回到龍宮。

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        海螺姑娘走時留下了一顆白色珠子,阿龍將其放入碗內(nèi)用井水浸泡,輕喚三聲“海螺姑娘”,水中會出現(xiàn)海螺姑娘的身影。阿龍趕緊讓阿婆喝下那碗金色的井水,阿婆的雙眼又可以看到美麗的沙灘了,阿龍用螺殼在地上敲三下,要瓜得瓜、要豆得豆。村中有人生病時,喝一碗井就可以痊愈,后來此村成了有名的長壽村。百姓為了感謝海螺姑娘,就塑了一座雕像紀(jì)念她。據(jù)說,有緣人繞海螺姑娘的塑像右繞三圈,口念“海螺姑娘椰咪得咪”就能心想事成。

善良的海螺姑娘醉終還是走了。海風(fēng)吹起了阿龍的短發(fā),他癡癡地望著一望無際的大海,海螺姑娘還會回來嗎?

聽完了海螺姑娘的故事,現(xiàn)在大伙都調(diào)整一下心情,我們?nèi)コ悦牢兜暮B莶恕?

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        海螺的吃法多種多樣,可爆炒、燒湯,或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。

        1.油爆海螺:菜色澤潔白,質(zhì)地脆嫩,入口鮮香,嚼勁兒十足,令人回味無窮。

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        2.涼拌海螺:清爽可口,令人驚喜

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        3.鮮花椒熗鮮螺片:此菜色澤鮮艷,香味四溢。范仲淹有詩贊曰:“石鼎斗茶浮乳白,海螺行酒滟波紅。宴堂未盡嘉賓興,移下秋光月色中?!?

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        耳邊又想起了——《小螺號》:“小螺號,嘀嘀嘀吹,阿爸聽了快快回啰。茫茫的海灘,藍(lán)藍(lán)的海水,吹起了螺號,心里美吔?!弊屛覀冊诟杪暲镎业阶约旱耐?,在美食中找到海螺的心聲。

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(部分摘選自《海珍食話》,原創(chuàng)文章轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處:www.ifang0898.com)

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